乌丙安告诉记者,端午节又称端阳节、重五节、天中节,其历史可以追溯到两千多年前。尽管端午节有祭诗人屈原、祭伍子胥、纪念勾践或孝女曹娥等不同“地区版本”,但实际上它是在酷暑之前一次全民性的避瘟驱毒、防疫祛病活动。
乌丙安教授说,汉族过端午的习俗相当丰富,一些少数民族的风俗也别有趣味。四川小凉山彝族在端午节,人们纷纷进山采集草药,做防病治病之用;仫佬族过端午要抬着纸船到田间赶走害虫,祝祷禾苗成长;贵州苗族端午节除举行赛龙舟外,还举行踩鼓舞、唱歌、赶山、游方等活动;藏族民间过端午节,青年男女到郊野游乐,进行赛马、歌舞、游戏等活动。
乌丙安教授诙谐地说,一个端午节粽子,各民族就吃出了各自的花样。汉族最早是用新竹筒盛米煮成筒粽,后来才改用楝叶、菰芦叶、竹叶、苇叶裹黏米成尖角心形状,煮熟后食用。唐明皇还为此吟出了“四时花竞巧,九子粽争新”的诗句;畲族将粽子称为牯角,用箬叶将糯米包成四角,再用龙草捆扎,十个一串。煮粽常用灰碱水,粽子煮好后,色黄气香,可存放半月;瑶族的粽子常用糯米配腊肉条、绿豆,形似枕头。也有人在糯米中加红糖、花生等制成素馅凉粽子;毛南族的端午节亦称为“药节”,他们用艾叶、菖蒲、黄姜等草药作馅包粽粑食用。
乌丙安指出,端午节作为多民族的民俗大节,除了自古以来的避瘟驱毒、防灾去病的积极含义外,不可避免地掺杂了不同地方、不同民族的风俗色彩。也正因为如此,这个民俗节日的文化意味就更浓重了。
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